案例名稱：巫山特色紙包魚培訓學員店面

案例時間：2016年

案例地點：重慶

近年來，在實體投資創業的各行業中，尤其以餐飲加盟創業的居多。在這個龐大的行業中，同質化產品競爭尤為激烈，市場不經濟景氣的環境，沒有特別優勢的產品如何吸引客戶上門？如何讓自己生意蒸蒸日上又與眾不同呢？然而紙包魚憑借它新奇有趣的做法和美味口感，引起廣大餐飲投資者的關注。由于操作簡單，流程化，模式化的制作流程投資小利潤大，加之它摒棄了傳統的碳烤方式，以紙代替炭火無傳統餐廳的重煙重油，被營養協會評為新一代健康烤魚.讓一些無廚師餐飲經驗的投資者也蠢蠢欲動，未來5年，我國烤魚類產品消費將大幅度上升預計年增長率可達40%以上。其中紙包魚以38%的市場增長率穩居快速消費品之首 市場空間非常大。