案例名稱:巫山特色紙包魚培訓學員店面
案例時間:2016年
案例地點:重慶
近年來,在實體投資創業的各行業中,尤其以餐飲加盟創業的居多。在這個龐大的行業中,同質化產品競爭尤為激烈,市場不經濟景氣的環境,沒有特別優勢的產品如何吸引客戶上門?如何讓自己生意蒸蒸日上又與眾不同呢?然而紙包魚憑借它新奇有趣的做法和美味口感,引起廣大餐飲投資者的關注。由于操作簡單,流程化,模式化的制作流程投資小利潤大,加之它摒棄了傳統的碳烤方式,以紙代替炭火無傳統餐廳的重煙重油,被營養協會評為新一代健康烤魚.讓一些無廚師餐飲經驗的投資者也蠢蠢欲動,未來5年,我國烤魚類產品消費將大幅度上升預計年增長率可達40%以上。其中紙包魚以38%的市場增長率穩居快速消費品之首 市場空間非常大。
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