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          關于烤魚技能訓練的油料制造

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          關于烤魚技能訓練的油料制造

          發布日期:2019-04-04 作者: 點擊:

          關于烤魚技能訓練的油料制造

            各種魚類都能夠烤制,一般有草魚,黑魚,白鰱,鯉魚,鯽魚,花鰱,鯰魚等。乃至現在的小雜魚也能夠做成烤魚??爵~技能訓練制造的滋味怎樣樣?

            烤魚技能訓練的秘制紅油制造配方:1、輔料預備:豬肉150克,雞肉150克,切成顆粒狀,鍋中加入少量的油,燒熱放入豬肉雞肉粒,炒香出鍋備用。

            2、油料份額:雞油120克,菜籽油120克,牛油120克,豬油100克,調和油300克。

            3、調味料份額:干辣椒500克,豆瓣醬300克,花椒30克,豆豉20克,姜蒜,小蔥各60克。

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            4、中草藥料包:八角8克,桂皮5克,山奈5克,香葉5克,草果4克,丁香3克,良姜10克,甘草10克,陳皮12克,藿香3克,小茴香5克,千里香4克,山楂5克,沙參6克,川貝母4克,將中草藥料包炒香打碎備用。

            烤魚技能訓練的老油制造:1、油料份額:菜籽油250克,豬油250克,調和油600克,

            2、蔥姜蒜各80克,二荊條海椒200克 ,豆瓣醬200克,醬香型高度白酒適量,豆豉30克。

            3、中草藥料包份額:桂皮8克,八角5克,良姜5克,山楂10克,甘草8克,丁香3克,陳皮8克,香葉6克。砂仁4克,藿香6克。白芷5克,白蔻6克。

            制造過程:將1油料份額混合燒熱,放入蔥姜蒜炸香撈出,放入中草藥料包份額炸香,放入2一切剩余的調味料。炒香即可??爵~技能訓練運用的油料有不同的制造辦法。

          本文網址:http://www.amvetsradio.com/news/393.html

          關鍵詞:重慶烤魚,重慶紙上烤魚培訓,重慶紙包魚培訓

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