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          紙上烤魚培訓

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          重慶紙包魚培訓介紹改版麻辣烤魚的做法

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          重慶紙包魚培訓介紹改版麻辣烤魚的做法

          發布日期:2021-04-13 作者: 點擊:

          重慶紙包魚培訓介紹改版麻辣烤魚的做法

          吃多了常見的烤魚,今天我們就把烤魚改良一些,下面我們來介紹改版麻辣烤魚的做法。

          菜品口味:微辣。

          主要工藝:烤。

          所需時間:一小時。

          制作難度:普通。

          所用廚具:炒鍋 電烤箱。(不用烤箱我們也可以用鐵板進行烤制)用料:一條草魚 一個青筍、適量芹菜 適量蔥、適量姜 十幾個干辣椒、3勺郫縣豆瓣 1勺李錦豆豉、適量色拉油 適量蠔油、適量麻椒 適量花椒、2勺鹽 適量花椒粉、適量辣椒粉。

          重慶烤魚培訓

          做法:

          1、把魚從中間分成兩半,劃幾刀,身上放上姜片,蔥段,鹽,料酒腌制幾十分鐘,(鹽放的多才會有味)。

          2、腌好的魚放在烤盤上,鋪上姜和蔥,里里外外刷上厚厚的蠔油,色拉油后在撒些辣椒粉和花椒粉增加味道,烤制220度20分鐘。

          3、準備好的輔料。

          4、魚中,我配的是青筍和芹菜,配著魚挺好吃。

          5、把菜提前焯一下。

          6、炒鍋內放入適量的油,燒熱,放入姜末蒜炒香,再放入郫縣豆瓣、和豆豉炒香。 再放入干辣椒,花椒麻椒,炒香,加入清水燒熱。

          7、后放入青筍,芹菜煮一分鐘即可。

          8、烤好的魚。

          9、把熬好的湯汁澆在烤好的魚身上,再烤制幾分鐘即可。再在炒鍋里加入適量的香油燒熱,加入干辣椒和花椒爆炒,趁熱澆在烤魚身上。


          本文網址:http://www.amvetsradio.com/news/537.html

          關鍵詞:重慶紙包魚培訓

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