紙包魚是如何起源和緩慢發展的?它的前身是什么

紙包魚由烤魚演變而來。它健康環保。它有多種口味。男女老幼皆宜。紙包魚又稱紙烤魚。根據紙包魚和紙烤魚這兩個稱號的存在，很多人一頭霧水地看到了成都楊記舒風味安康烤魚的商機，爭相進入這個領域，這也是它一直走紅的原因上市一年多。然而，整個商場還處于自由搏擊的狀態，并沒有一個定位完美、呈現清晰的品牌，于是從眾多紙包魚產品中脫穎而出。

材料：清江魚1000克、豬油135克、雞油130克、腌姜片20克、蒜片20克、鹽50克、碎野椒50克、酸菜230克、野辣椒40克、青紅椒15克、花雕酒55克、花雕酒100克水、白醋45克、鹽2克、味精4克、雞精6克、胡椒粉2克、紅辣椒15克、蔥花15克

具體流程

1. 芹菜、洋蔥、大蒜、姜和小蔥原料切好備用。魚洗凈切邊(用蒜、姜、蔥、料酒去腥)。

2、加入少量鹽腌制5分鐘。以魚的咸味為標準，在電餅鐺里刷一層色拉油，在魚鍋里鋪上烤紙，切洋蔥條撒在烤紙上，把咸魚放在烤盤上洋蔥在底部。

3、鍋中加入135克豬油、130克雞油、20克姜片、20克大蒜片、50克剁碎的野辣椒、230克酸菜(酸菜需要沖洗并擠干)入鍋，翻炒出香味，55克花雕酒100克，白醋45克，鹽2克，味精4克，雞精6克，胡椒粉2克，燒開汁，淋在魚身上，撒上青紅椒15克，蔥花15克。

4. 蓋上烘焙紙并密封。把包好的魚煮15分鐘。打開烤紙，把魚翻過來吃。

烹飪技巧

吃完魚，取出魚骨，將調味料留在紙上，倒入點好的配菜，一秒變小火鍋。與傳統的烤魚相比，紙包魚無論是口味還是吃法，都應該更符合中國人的用餐標準。與傳統的烤魚相比，紙包魚的口感更好，口感更豐富，風味純正，充滿了魚的鮮味和甜味。而且，紙包魚在烹飪過程中采用電加熱，不僅加熱時間更短，而且更加健康干凈，因此紙包魚越來越受到消費者的期待。無論什么時候，都只有美食的當地人。小吃讓這座城市更加親切和溫馨，吸引著越來越多的人來到重慶。