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          紙上烤魚培訓

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          重慶紙包魚培訓講解蒜味紙包魚技術

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          重慶紙包魚培訓講解蒜味紙包魚技術

          發布日期:2021-10-06 作者: 點擊:

          重慶紙包魚培訓講解蒜味紙包魚技術

          魚的腌制和加工;生產工藝;香菜、魚800克、鹽6克、白酒2克、藥10克、香菜10克、蔥10克、碎姜、姜10克、雞肉10克、味精10克、半小時腌制,每條魚都加入鯛魚。

          兩種不同的成熟魚加工方法;

          1條腌干凈的魚和200克熟啤酒,

          2鍋,加水6斤,姜100g,小蔥100g,黃油150g,鹽80g,胡椒粉5g,花椒酒20g,煮8分鐘,煮##;蒜香紙魚:

          色拉油100克,加熱紅油100克,蒜粉200克[一半,另一半得到。野山椒切20克、辣椒醬30克、大蒜【廣味源】、辣妹醬30克、鮮小米20克【丁】。加水100克、鹽2克、味精4克、雞精5克、白砂糖3克、辣粉10克。 【麻辣香油麻辣粉】,孜然粉5克,美鮮醬油6調料。鍋里加入10克香油和大蒜,就可以包裹住攪拌魚的流動性。

          紅油產量占比;

          朝天椒500g 菜籽油500g 500g 菜籽油500g、洋蔥250g、絲蔥100g、姜150g、白芝麻100克、白砂糖10克、白酒10克。

          生產工藝;

          鍋中放入100g菜籽油,加入朝天椒、兩個干辣椒和小辣椒,攪拌至辣椒變成紅褐色,倒在托盤上冷卻,加入胡椒粉、糖、白芝麻、白酒和面條,拌勻。蔥花,蔥花,翻炒,香氣撲鼻,撈出,鋪開,

          當油溫達到90%時,關火。當油溫降到80%時,取少許油,慢慢倒入面條中?;旌嫌蜁r,攪拌均勻。當油溫降到50%時,取1500克油,慢慢倒入面條中。待油溫降到百度,將所有辣椒倒入面中,密封24小時。


          本文網址:http://www.amvetsradio.com/news/558.html

          關鍵詞:重慶紙上烤魚培訓,重慶紙包魚培訓,紙包魚培訓

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