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          學習烤魚要培訓哪些內容

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          學習烤魚要培訓哪些內容

          發布日期:2021-10-26 作者: 點擊:

          學習烤魚要培訓哪些內容

          1、諸葛烤魚原材料與工具設備的認識;

          2、烤魚的腌制與處理方法;

          3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;

          4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;

          5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;

          6、如何炒制底料;

          7、詳細的烤魚做法講解;

          一、工藝獨特??爵~一改傳統烤制方法的簡單、粗糙,“烤-+-燉”的新型復合工藝,先將現殺的活魚用方子調制,經特在炭火上烤至九成熟,后將其放入一盛有特制湯底的盛具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中,還有一種獨特的焦香味蘊涵其中,口感醇厚,回味無窮;

          二、用料講究。精選四十多種中草藥及調料,結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法調制而成。如所選原料多以鮮美見長鮮上加鮮百吃不厭;

          三、口味多變。深入研究各地飲食習慣,不斷調整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,又形成了泡椒足了不同人的口味需求。

          烤魚學習做法配方,是魚的另一種制作方法,盡管千萬年來,人們對于火的利用早已有了深厚純熟的了解和技巧,而且使用火來燒烤食物的經驗也是源遠流長層出不窮,但對于今天的烤魚來說,永遠是一個新的高度,這主要表現在對于魚的營養保存,口味提升和顏值等,都在盡善盡美。


          本文網址:http://www.amvetsradio.com/news/561.html

          關鍵詞:烤魚培訓,重慶烤魚培訓

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