豆豉味紙上烤魚做法：
將新鮮的魚宰殺，清理內臟洗凈晾干備用，把豆豉，料酒，蒸魚豉油，油，和烤肉醬放入小碗混合均勻做成醬料備用，把醬料均勻的涂抹在魚身上腌制兩個小時。注意魚身內部也要涂抹均勻才夠入味，烤盤事先鋪好錫紙，刷油把腌制好的魚放在烤盤上，然后放在烤箱內烤制“注意烤箱要提前預熱！200度即可”烤制15分鐘就行，烤魚的時間我們可以處理其他的輔料：將蔥姜蒜切成末，紅椒切成粒，熱鍋冷油，爆香輔料（蔥姜蒜，紅椒）接著加入辣椒面，生抽和少許水，水開后加入少許雞精即可備用，后將調好的醬汁淋在烤好的魚上，撒上蔥花，一道美味的豆豉烤魚完成！
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